-
健康教育
- 中医健康教育
| 喝牛奶的常识 |
| 点击次数:1718 发布日期:2017/12/11 |
雪花牌电视正在为您播放的是~~~
第五季萌娃老爸的精彩表现
是承包每期笑点,
还是超爱美人鱼,
看完老姐姐的心都要融化了
作为一档亲子类综艺节目
当然还有就是我们村长每期必念的口头禅:
没错,村长说的就是本季冠名商的某品牌奶粉!——牛奶君,在生活中,不少人对喝牛奶这件事存在不少误区,导致我们的牛奶君最近特烦恼! 前两天小编就收到了牛奶君的吐槽信,我们的牛奶君到底怎么了?!! TO小编:Hello,我是牛奶——我的益处多多,很多人都爱我,但是近来,黑我的谣言还真不少,什么“空腹不能喝奶”、“不能和水果一起吃”、“有机奶更安全”、“睡前一杯奶有助于睡眠”、小编可以帮我辟谣吗? 小编可是个有求必应的人,决定帮助牛奶君解决这次的麻烦~~ 很多人说“空腹不能喝牛奶”,真的是这样吗? 谣言:有人说空腹喝牛奶会把蛋白质当做能量白白消耗掉,而且空腹喝牛奶会伤胃的意识也深入人心。 真相:空腹状态下喝牛奶,牛奶中的脂肪和乳糖可以提供能量,不会造成蛋白质的浪费。有研究表明牛奶中的总乳清蛋白具有抗微生物感染及控制黏膜炎症的作用,因此饮奶不会伤胃,反而有利于胃部健康。由于人的个体差异,有的人喝牛奶后出现腹胀等不适现象,可能是由于自身乳糖不耐造成胃肠的不适。 牛奶到底能不能和水果一起吃? 谣言:一直以来,有关喝牛奶的各种禁忌在民间广泛流传,甚至还有人对这些禁忌进行了“科学验证”。在某电视节目中,通过“把橙汁倒进牛奶,产生絮状沉淀”的实验告诉大家,喝牛奶前后1小时内不能吃酸味水果,喝牛奶真的有这么多禁忌? 真相:牛奶中含有20多种人体所必需的营养素,是营养比较全面、丰富的一种食物。牛奶中含有3%左右的蛋白质,蛋白质在某些物理或化学因素的作用下会发生内部结构和性质的改变,导致其理化性质的改变和生物活性的丧失,这种现象称为蛋白质变性。蛋白质变性后理化性质发生改变,如溶解度降低而产生沉淀。当加入酸度较低(例如橙汁)的果汁,牛奶的酸度随之降低,降低到牛奶的等电点附近,酪蛋白会发生凝集、沉淀,产生絮状沉淀。如果加入的果汁偏中性,例如香蕉、木瓜等,则不会产生上述情况。水果中富含维生素、矿物质、膳食纤维和有益健康的生物活性物质,水果和牛奶是好搭档,两者堪称绝配! 有机奶通常价格比普通奶高出不少,有机奶真的更营养吗? 谣言:很多商家在宣传的时候都打出广告,声称有机食品更健康,更营养,使得消费者在购买乳制品时,盲目消费。 真相:有机牛奶的认证一般着重于其天然的生长环境及饲养方式,有机牛奶喂养的饲料为纯天然牧草,普通奶牛食用的饲料是根据奶牛的营养需要对不同饲料进行搭配调整、均衡配比。从营养成分比较,有机牛奶和其他牛奶所含有的脂肪、蛋白质、维生素等营养成分上并没有明显的差异。 太多人对“睡前一杯奶有助睡眠”深信不疑,真相到底是什么? 谣言:含有丰富蛋白质的牛奶,和肉类一样富含L-色氨酸,而L-色氨酸也确实可用于制造诱发睡眠的激素5-羟色胺与褪黑激素。但牛奶中的色氨酸总量足以促进身体激素水平发生波动吗? 真相:牛奶中的蛋白质中确实含有色氨酸。但是牛奶中要发挥改善睡眠的作用,需要把色氨酸运送到大脑里,这个运送首先就必须穿过血脑屏障。研究指出,由于氨基酸之间会互相竞争有限的通道,结果是食用蛋白质丰富的食物,如牛奶反而降低了色氨酸穿过血脑屏障的能力。有研究证明,皮肤温度上升,可使入睡速度加快,如洗个热水澡更容易让人进入梦乡。但是,一杯热牛奶进入胃肠道里,只是胃部感到温暖,并不能让皮肤的温度上升。
|


